Como es habitual todos los 9 de Julio, la tradicional comida más buscada es el locro para festejar una nueva fecha patria. Para este martes, el locro se comercializa en la mayoría de los lugares de comida a $2oo la porción.
Según manifestó Omar Cicotello, dueño de una rotiseria de Santa Fe, "la demanda hasta ahora es menor a otras fechas". Sin embargo aseguran que esto se debe al feriado puente y que "esperan que hasta el día de mañana haya una mejora".
¿Cómo se hace un locro y qué ingredientes tiene? Acá te lo contamos: Porotos 1 Taza; Patitas de chancho 3 Unidades; Maíz blanco 2 Tazas; Caldo de carne 2; Calabaza 1/2 Unidad; Pechito de cerdo 300 g; Falda 300 g; Choclo 1 Unidad; Panceta ahumada 200 g; Chorizo colorado 1 Unidad; Sal gruesa Cantidad necesaria; Grasa vacuna 2 cdas.
Salsa: Grasa vacuna 5 cdas.; Cebolla de verdeo 1 Unidad; Ají molido 2 cda.; Pimentón picante 1 cda.; Comino Una pizca; Sal A gusto
