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Carne cultivada en laboratorios, la estrategia alimentaria del futuro

Cultivar carne parece una idea futurista, surrealista quizás. Sin embargo, los especialistas auguran que en 5 ó 10 años la carne cultivada va a convivir con la carne animal que hoy conocemos. Así lo aseguró Juan Craveri, titular del laboratorio homónimo a cargo de la producción. Durante la presentación de B.I.F.E. (Bio Ingeniería en la […]
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